🍒 山形グルメ・飲食総合

鮨ってのは、握りたてを食べなければその良さは解らない。
又、握りの技量、シャリ・ネタの温度、ネタの香り。更には店の佇まい、親方との寿司談義、お茶の差し替えのタイミング。
それら全てで鮨という物が完結すると自分は理解している。
だから、それらを高次元で楽しむために、一流店のカウンター親方前を予約する。
一つ不幸なのは、満足できる寿司屋が極めて少なくなってしまうこと。

宅配寿司や持ち帰り寿司や回転寿司で、それらが楽しめるか？
酢飯の上に刺身が乗っかった握り飯食べるくらいなら、刺身定食の方がよほど満足できますよ。ってお話。

２,０００円の鮨食べるなら、１０回我慢して２０,０００円の鮨食べてみなよ。人生変わるから。