🍒 山形グルメ・飲食総合

酢メシと合う酒って何や？？？

一流寿司屋行って聞いてこいよ

>>442
日本には日本酒蔵が2000蔵あります
一つの酒蔵で10種程の銘柄ありますから探せば必ずあります
寿司に合う日本酒は無いなんていう寿司屋は有りません
一流店なら尚更料理と日本酒合わせます
寿司と日本酒合わないなんていう酒ソムリエも居ません
日本酒と焼酎は臭みを消す効果ありますから魚介に合います
ビールウイスキーワインは生臭さ残ります

寿司王子は寿司にはビールハイボールが合うって言ってたね🤫

>>446
銘柄書き込めよ
屁理屈
長げーーーよ無能アホ

早よにぎり寿司の
酢メシにマリアージュする日本酒書けよ
バカ舌が。もしかしてヤニカスか？？？
ヤニの苦味で魚介なんか無理だろアホが。

>>447
にぎり寿司コースの飲み物は、
寿司のネタとネタの合間にリセットする為にあるんだよ。アホ。つまみと間違ってないか？？
日本酒なんかより、ビールやハイボールの方が舌をリセットできるだろ？？田舎っぺの僕ちゃんはわからんの？

寿司王子下品な口調でイライラ連投してますな🤫
原材料同じな物は合いますよ
日本酒も米、酢飯も米、ちょっとアタマで考えたって合わない訳ないじゃ無いの？
ちなみに私は煙草吸いません、ご勝手な妄想はおやめくださいませ🤣

いちいちビールやハイボールでリセットしたら折角のお寿司の余韻楽しめないんじゃないの？このアホ

いやいや。スシ王子じゃないっす笑
あ！銘柄無いしね！
だせっーーの爆笑

てか？スシ王子って誰？？笑

ほれっ！
まずは酢メシに合う日本酒の銘柄
笑笑笑笑
↓↓↓

大吟醸は合わない

>>455
どの酢飯の事を言ってるの？

>>455
少し突かれたらだんまりですか？
でしたら酢飯全般でいいですね？
先ずは静岡の磯自慢、微香ですが特Ａ米を使ってるだけあって味吟醸で旨味あり酢飯にも合います
フルーティーさが欲しければ三重の作や愛知の醸し人九平次
リセットしたいならハイボールやビールでなくて最近のシュワシュワ瓶内二時発酵系でリセットをおすすめします
泡田中や熊本の産土、新政の亜麻猫スパークは強炭酸系でワイングラスで飲むとうまいですよ
酢飯全般で言うと1番合うのは旨味の強い酸味ある酒、栃木の仙禽や佐賀の光栄菊は合いますね
ただし、酒屋から直接買い付けた物に限ります。
ネットやオークション購入ですと温度管理出来てないので直接購入した酒を酢飯と試してみて下さい
長文すみません

アハハ（笑）

魚介の香りについて。
まともな店は
タバコはもちろん香水も厳禁と書いてあります
特に寿司屋で香りのある日本酒は厳禁です。
どんなに鮮度のいい魚を使い、どれだけ職人の腕がよくても鮨が駄目になります。純米の辛口をすすめるのはそういう理由です。

一番は、冷たいお茶か水、
アルコールなら辛口の無香。
ハイボールよりはビールの方が良いです。
ワインならシャルドネは避けて渋みが強いリースニングが良いかと。私も鮨には日本酒は合わない派ですね。香りが無い方が良いと思います

渋みで口直しするという意味では、
ビールかお茶ということになりますね

アハハ（笑）

ワインは日本酒より華やかな香りありますよ
ビールはどうしても生臭さ残ります
渋みで口直しって事は寿司の余韻は楽しまないんですね
寿司ネタ変わる度に「ビールで口直し」ってしたら寿司職人怒りそうですね

茶を飲めば？アル中？？

アハハ (笑)

>>460
一流店では出羽桜や貴等香り高い酒推してましたよ
香り高い酒は何故ダメなんですか？

まず一流の基準は何よ？

銀座の一流店は寿司王子が通う店じゃないんですか？
私はそのＨＰを見ただけですよ

茶を呑めよアホw
寿司のスレで語るなwww
その調子でお前らのおすすめの寿司屋書けよ
ほら↓

こっ、、、琴平荘(震えっ

>>470
渋みで口直す変わった方ですか？
あなた少し突かれるとすぐ黙られますね
銘柄は？という割には私示した銘柄に対する突っ込みいえるアタマ一切無いんですか？
お茶だけですか？それも寿司屋で飲むって括りは一緒ですよ
もっと頑張ってくださいね

>>472
おすすめの寿司屋は？？
誤魔化すなよアホw

>>473
もっと頑張ってみたら？アハハ　(笑)

けっ、ケンちゃんラー麺…(震えっ

逃げんなよwww

>>476
だから突かれダンマリは頑張れだってよ
アハハだアホ

>>476
突かれダンマリは茶ァーでも啜ってろだってよ
あかだアホ

朝採れホヤを現地で買い自宅でホヤ料理各種楽しみました。

新鮮なホヤは最高ですね

今日も宮城の海沿いへ行ってきます！

>>460
吟醸酒は含み香ですよ
クチに含んだ時に鼻から抜ける香りです
香水みたく空気に香り漂わせません
知ってそうで抜けてますよ

>>480
密漁は犯罪です

渋みで口直しするという意味では、
ビールかお茶ということになりますね
でも生臭さ残りませんかね、私の足りないアタマでも少し考えただけでビールやお茶や水は生臭さ残ります
何故なら未熟者ですから

そうだね、未熟者というかもはや知恵遅れだね
ま、いいさ、世間は我慢しませんがケツの穴のデカい私は我慢してあげますよ、しょうもないけどね笑
甘んじて我慢してあげまつりますよ、何故なら、大人ですから。
何故なら彼は産まれたてのボウフラですから。
後先考えない虫ケラですから
後先見てから気づいた虫ケラは一生後悔する事でしょう
10倍返しは間違いなしですね

おはようございます！
今日も三陸へ海の幸探し！
行ってきます！

>>479
イイですね♪
豊洲市場は月１遊びに行きます😃
先月は岩牡蠣と日本酒🍶で食べました
岩牡蠣も天然と養殖ってあるんですね！

ホヤも、天然ホヤという品が出てあり
色と見た目が養殖と違って不気味です😆
ちょっと敬遠しましたが、、、
ホヤも美味しいよね！

先週末はほづみで初カツオのスモーク握りが出たね🍣　旬の魚はうんまい😆　今週はローテーション通り、銀座の◯一かな。リーズナブルでやはり安定☺️ ただ、ビルの6階でカウンター5席で狭いけど

ほづみの大将、元気だったか？
一時期、体調崩してたが。

>>487
そんなの個人の好みでしょ？？
自己顕示欲の押し付けやめた方がいい
おっさんバカじゃないの？

>>487
渋みで口直しするという意味では、
ビールかお茶ということになりますね

>>491
ぷっ🤣

>>491
唐辛子ラーメンでも食ったの？笑