🍴 グルメ・飲食総合

更に正確に言うと粉料理は在るが麺料理は存在しない
中国料理は中華人民共和国の料理
日本料理は日本の料理
中華料理は日本料理の種類
中華料理とは中国料理を日本人好みに変化させた日本料理
ラーメンは日本料理で日本食を代表する品
拉麺とは日本人が勝手に当てはめて作った日本語

もともと拉麺てのは料理名じゃなく麺の種類です。
それを勝手に料理名にしたのは日本かもしれませんね。
パスタのように。

>>211
素朴な質問なんですが、例えば麻婆豆腐は何料理と聞かれたら、どんな答えてるんでしょうか。
中国料理の中の四川料理代表で、日本料理の中でも代表的な中華料理です。てきな？
それとも拉麺等の日本発の料理以外は、全て中国料理と答えられてるんでしょうか？
最近は、中国料理と中華料理の区別がされてきてることは聞いてましたが、知識ある人はどんな答えるてるのかなと思ったしだいです。
長文で下らない質問でスミマセン。

>>212
だから何なの？

>>213
もっと他に考える事があるだろバ〜カ

>>215
典型的な馬鹿コメw

本格的な四川麻婆豆腐より、丸美屋麻婆豆腐w

>>217
異議なし！同意！

>>213
麻婆に豆豉が在るか否と、ケチャップと辛味噌の量で中華料理か中国料理かを見抜けますよ。
簡単に説明すると中華人民共和国の調味料の使い方と日本の調味料の使い方で味は全く別物です。
最近は…と言っても二、三十年前から日本で中華料理が流行して四川料理人の陳健民（陳建一の父親）が日本で提供していた麻婆豆腐を中華料理で四川麻婆豆腐と名乗り提供しているが殆どが偽物
本物を一度食べてみれば一目瞭然

>>219
お答えありがとうございます。
でもご免なさい。
質問したのは、単純に麻婆豆腐を貴方は何料理と答えますか？です。
違いを聞きたかった訳じゃないんですけど、しつこがられるのもイヤなのでこれにて失礼します。

>>220
日本料理の中華料理
と
中国料理の四川料理
が日本では代表的だから食してみないと何とも言えない

春巻

>>221
捕捉
日本で一番多い中国料理は広東料理をガラパゴス化した中華料理
理由は日本料理と同じ塩、醤油、味噌、砂糖、酒を使用する頻度が高いので自然と味覚が近くなるから日本に受け入れ易い

尤も中国料理と日本の中華料理は近くて遠い別の料理なのであしからず

>>214
悔しかった？
ごめんね

劉昌麺を開発した劉昌さんと麻婆豆腐の陳建民さんが日本の中華の礎ともいえる

マオ

>>211
拉麺は、今では大連など、中国でも使われている、立派な中国語だよ。イキって言ってるけど、知ったかぶって恥ずかしいね君ｗ

日本国内で本物の中華料理が堪能出来るのは、西京飯店だね。

どこそれ？

南京町

痺れるマーボ食べたい

中華料理とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物とされ、これらは中華料理と呼ばれています。中国では中華料理という言葉は使われません。
一方「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。ただし、中国では四川や広東などの地域ごとに料理を分類しているのが特徴です。中国語で「菜」は「おかず」という意味があり、料理の総称を「中国菜」とも呼びます。
中国四大料理
山東料理
四川料理
広東料理
江蘇料理

>>233
by Wikipedia

広辞苑によると
中華料理で調べると、中国料理に同じ　だとさ。
中国料理を見ると中華料理ってある

え，中華料理と中国料理のちがい?
同じですよ，なに言ってるんですか。
あ の ね ， 中 華 料 理 は ， 昔 か ら「 中 華 料 理 」な の 。「 支 那 料 理 」 と か 「 支 那 そ ば 」 と か 呼 ば れ た 時代もありましたけどね。 ところが，ある時から「中国料理」という言葉 が 出 て き た 。 な か に は ， 中 華 料 理 より 中 国 料 理 のほうが高級だっていう人もいますけど，大間違 いですからね。 (中略) 「中華料理」だと中華民国，つまり台 湾 系 だと 思 わ れ る 。 そ れ を 避 け た か った 経 営 者 が，「中国料理」と看板を変えただけなんです。

結論

中華料理と中国料理は同じ

広東を良く食べてる

春巻き美味しいよね〜。

>>219
確かに陳健民は四川料理を日本風にアレンジしたり、独自の中華料理を考案して全国に広めた偉人です。
しかし陳建一の店は麻婆豆腐だけは四川から材料を輸入して麻婆豆腐だけは忠実に四川麻婆豆腐を提供してますよ。
本場と違うとか、まるで食べ比べたようなウソをなんで言うかなぁ？
知ったかがばれちゃいましたね！ｗｗｗ

公務員に給料出たから中華フルコース

バーミヤンでええやん。

ちうかりやうり

小籠包が好きで又食べたいな横浜中華街でね‼

>>241
ボーナスじゃね？

本場の杏仁豆腐を食べてみたいな‼😊

担々麺

本場の中華料理何て食べれ無いから、今日はマ－ボ－豆腐にしょ

中国料理を日本で真似た料理が中華料理
中国料理とは全くの別モノ

日本料理を海外で真似た料理は何料理ですか？

>>250
おまえが大好きな広辞苑には

（→）中国料理に同じ。

ってあるけど？wwww

日本料理の京料理(京都料理)と同じニュアンスで日本料理の中華料理が正しい

Q N T T の タ ウ ン ペ ー ジ の 業 種 で「 中 華 料 理 」 と「 中 国 料 理 」 が あ り ま す が ， 分 け 方 は ど う し て いるのですか。
A NTT に聞きました。どちらも基本的には同 じ も の で す。 従 来 は「 中 華 料 理 」一 本 で し た が ， 専 門 店 の イ メ ー ジ を 出 す た め ，「 中 国 料 理 」 の 項 目 を 設 け ま し た 。「 中 国 料 理 」 の 中 に は 「 広 東 」
「四川」「台湾」「北京」の細分類もあります。「中 華 料 理 」の 方 が 従 来 か ら あ る た め ， こ ち ら の 方 が掲載件数が多くなっています。
タ ウン ペ ー ジ の 掲 載 は 一 回 線 に つ い て一 つ は 無料で，五〇〇円の追加料金を払えば「中華」「中 国」の両方に掲載することも可能です。」 (p.60)


▷林兼正・小田豊二(2009)『聞き書き 横濱中華 街物語』(集英社)から
「え，中華料理と中国料理のちがい?
同じですよ，なに言ってるんですか。
あ の ね ， 中 華 料 理 は ， 昔 か ら「 中 華 料 理 」な の 。「 支 那 料 理 」 と か 「 支 那 そ ば 」 と か 呼 ば れ た 時代もありましたけどね。 ところが，ある時から「中国料理」という言葉 が 出 て き た 。 な か に は ， 中 華 料 理 より 中 国 料 理 のほうが高級だっていう人もいますけど，大間違 いですからね。 (中略) 「中華料理」だと中華民国，つまり台 湾 系 だと 思 わ れ る 。 そ れ を 避 け た か った 経 営 者 が，「中国料理」と看板を変えただけなんです。」

中華人民共和国は中国
Chinaは中国
中国に華人の単語はあるが中華という単語はない

中華は台湾(もともとの中国)のことだとし
現中国と区別しようと必死なのよね
中華という呼び方を否定するやつはあ察しですわ

エビチリ定食（ぎょうざ付き）880円

天津飯+酢豚セット2200円

ヽ| | | /
三月三　　/＼＿／＼
三曜三 ／　ノ　 　 ヽ　＼
三日三| （●）　　 （●）　|　月曜は青椒肉絲だ…
/ | | |ヽ.|　| |ノ(＿)ヽ | | 　|
　　　　 |　| |ｨ-＝-ヽ | | 　|
　　　　 ＼ | `ニニ´　| |／ヽ| | |/
　 　　　／`ー------´　三月三
　　　　 　　 　　　　　　　 三曜三
　　　 　 　 　 　 　 　　　 三日三
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>>0
チャーン